Drømmer kan bli sanne! Middagstips :)

God morgen kjære venner! 

Har du det fint? Håper det! Hva skal du 17 mai, og hva skal du ha på deg? Typisk jente spørsmål, men jeg elsker fortsatt å prate om det egentlig! Har tittet litt på God morgen Norge og det er så mange flotte bunader, det er bærre lækkert!! Har så lyst på en bunad, det er min drøm...men det er så dyrt, det er lov å drømme da ;o)

 dette er Østfoldbunaden.            

dette er løkenbunaden, jeg liker egentlig den best :)

 

 

denne var helt nydelig denne også, jeg elsker hvit om dagen, og hvit er en trend nå også :)

 dovre bunaden :)

Hvem bunad synes du er fin?

jeg tror på drømmer, så engang til 17mai, kommer jeg også i bunad ;o) hehe..

17mai er en familie dag for oss, dagen starter med 17mai frokost, et bord av eggerøre, spekemat, varmerundstykker

Så skal vi se på tog, være med på kommunens/ skolens arrangemang, så er det grilling hjemme på kvelden. Kansje volleyball spill i hagen om været er bra!

kos dag blir det uansett med masse is og pølser ;o)

Ha en flott onsdag alle sammen og husk alle drømmer kan bli sanne!

klem fra Linda

Middagstips:

i dag blir det lakseburgere ;o)

 

Lakseburger

har hatt det før, og det er sååå godt, så jeg legger det ut igjen :)

BURGERBRØD

ca. 20 stykker
100 gram smør
3 1/2 dl melk
50 gram gjær
1 strøken ts salt
1/2 kilo hvetemel
1/2 ts bakepulver
40 gram sesamfrø
egg til pensling

BURGERE

600 gram skinn- og benfri laksefilet
2 1/2 ts salt
2 ss potetmel
1/4 ts hvit pepper
2 ts finklippet persille
2 ts finklippet gressløk
3 ts finhakket løk
1 1/4 dl kremfløte
smør til steking

MARINERTE TOMATER

400 gram (plomme)tomater
1 dl olivenolje
1/2 ts salt
2 ts tomatpuré
1 ts finklippet frisk timian
2 ts (lagret) rødvinseddik
1/2 skrellet hvitløkbåt
1 klype hvit pepper

400 gram røkt jarlsbergost i skiver
100 gram finhakkede sylteagurker
100 gram finhakket løk
salat

Fremgangsmåte

1. Still stekeovnen på 200 grader.

2. Smelt smøret og bland med melken. Løs gjæren opp i væsken.

3. Bland inn salt og bakepulver. Spe med mel til en god deig. La deigen heve i bollen på et lunt sted til dobbelt størrelse.

4. Kna den godt igjennom og trill ut pene, små boller. Sett bollene på smurt bakeplate og la dem heve i ca. 20 minutter.

5. Pensle bollene med sammenvispet egg og dryss på sesamfrø. Sett bollene inn i den varme ovnen. Steketiden er ca. 20 minutter.

BURGERE

6. Skjær fisken i biter på ca. 1/2 x 1/2 cm. Rør det sammen. Ikke for lenge, det skal være grovt.

7. Bland inn salt, potetmel, hvit pepper, urter og løk. Spe med fløte og rør farsen jevn. Form denne farsen til 8 pene burgere.

9. Varm smøret i stekepannen og stek burgerne på alle sider. De kan godt være litt rosa inni.

MARINERTE TOMATER

10. Skjær et forsiktig kryss i toppen av hver tomat. Ha dem i en kjele med kokende vann til skinnet begynner å "slippe".

11. Løft dem med hullsleiv direkte over i iskaldt vann. Flå tomatene og skjær dem i båter og grav ut kjernene med en teskje. Kast kjerner og skinn.

12. Ha alle ingrediensene, unntatt tomatbåtene, i en foodprocessor. Kjør det til en jevn puré. Hell pureen over tomatbåtene. La dem få trekke minst 3 timers tid.

13. Del burgerbrødene i to. Legg en lakseburger på hver bunn, så hakket sylteagurk, løk og en skive røkt jarlsbergost.

14. Gratiner burgerne under sterk overvarme til osten har smeltet.

15. Serverer med brødtoppen på og pynt med salat og marinerte tomater. Tomatmarinaden er dressing. Server gjerne stekte poteter til.

2 kommentarer

Lett sprett

11.mai.2011 kl.12:36

På meg blir det bunad på 17 mai :) Er veldig glad i det plagget. Du får melde deg på bunads kurs så kan du sy den selv med hjelp :) Selv om det kommer til å ta litt tid så får du bunaden din til slutt ;)

Linda Suzann

13.mai.2011 kl.08:52

lettsprett: det var lurt, kansje jeg skal melde meg på et slikt kurs ;o)

Skriv en ny kommentar

Jeg er en glad jente på 38 år, 21 mars 2011, oppererte jeg for overvekt Gastric bypass. Jeg laget meg en blogg for å skrive litt om min vei fremover. Du er varmt velkommen til å følge meg! Kontakt meg på: plekelund@gmail.com

Norske blogger

Kategorier

Arkiv

hits